响应面优化超声提取甘草渣总黄酮工艺及抗氧化研究（四） 当维生素C浓度为0.8mg/mL时
我要评论3、面优甘草渣总黄酮抗氧化能力测定结果
（1）甘草渣总黄酮对羟自由基（·OH）清除率的化超化研测定结果对比了甘草渣总黄酮和维生素C对羟自由基（·OH）的清除效果，结果如图9所示。声提甘草渣总黄酮和维生素C对羟自由基（·OH）的取甘清除效果均随着其浓度的升高而增强。当维生素C浓度为0.8mg/mL时，草渣对羟自由基（·OH）的总黄清除率达到了93.65%，之后维生素C浓度再增大，酮工对羟自由基（·OH）的艺及清除率变化不大。而当甘草渣总黄酮浓度为0.8mg/mL时，抗氧对羟自由基（·OH）的面优清除率为75.12%，低于维生素C，化超化研但之后再增加甘草渣总黄酮的声提浓度至1.2mg/mL，羟自由基（·OH）的取甘清除率上升趋势高于维生素C。有图可看出，草渣甘草渣总黄酮对羟自由基（·OH）的总黄清除效果低于维生素C。
（2）甘草渣总黄酮对DPPH自由基清除能力的测定结果
同浓度的甘草渣总黄酮提取液和维生素C溶液对DPPH自由基的清除效果对比结果如图10所示，可以看出，DPPH自由基清除率与两者溶液浓度均呈正相关的关系，且甘草渣总黄酮提取液清除DPPH自由基的能力不及维生素C。但甘草渣总黄酮提取液浓度为1.2mg/mL时，对DPPH自由基的清除率能达到70.25%，说明其本身具有较高的清除DPPH自由基的能力。
（3）甘草渣总黄酮铁还原力测定结果
铁还原力分析法是反映抗氧化能力高低的一种有效方法，甘草渣总黄酮和维生素C的铁还原能力对比如图11，当甘草渣总黄酮提取液浓度为0.12mg/mL和1.2mg/mL时，铁还原力分别为22.42%和75.52%，而维生素C浓度为0.12mg/mL和1.2mg/mL时，铁还原力分别为31.16%和94.98%，说明维生素C铁还原力较甘草渣总黄酮的上升速度快，但当维生素C浓度达到0.8mg/mL后，铁还原力趋于平稳，而甘草渣总黄酮提取液浓度达到0.8mg/mL后，铁还原力仍有一定的上升趋势。
三、结论
有研究发现提取完甘草酸后的甘草渣中含有大量的黄酮类物质，所以模拟提取甘草酸工艺得到甘草渣，以此为原料，研究了超声辅助提取甘草渣中总黄酮的工艺条件，采用响应面分析法对提取工艺进行优化，最终确定最优条件为：超声时间42min，提取时间2.5h，提取温度70℃，在该条件下甘草渣总黄酮收率为1.49%。此外，甘草渣总黄酮具有较好的抗氧化活性，其清除羟自由基（·OH）效果、清除DPPH自由基效果和铁还原力均与其浓度呈正相关。因此，甘草渣不仅值得进行再次开发研究，而且具有较强的应用潜力。
声明：本文所用图片、文字来源《中国食品添加剂》，版权归原作者所有。如涉及作品内容、版权等问题，请与本网联系
相关链接：黄酮，维生素C，甘草
相关文章
作为国产武侠RPG的标杆作品，江湖X汉家江湖凭借其独特的战斗系统与策略深度，构建了一套充满东方武侠韵味的数值体系。将从底层逻辑出发，伤害计算模型与攻防对抗机制，揭示其战斗系统的设计精妙之处。基础属性体2025-05-09
明日之后单人建筑教堂建筑分享？快来看看吧在明日之后的世界中，建筑是玩家们展现个性与创造力的重要方式。而单人建筑教堂，更是一种独特而神圣的存在，它不仅是玩家们心灵的寄托，更是游戏中一道亮丽的风景线。今天2025-05-09
明日方舟潮没海滨懒人攻略：轻松通关技巧大揭秘在明日方舟的世界中，潮没海滨这一关卡常常让许多玩家感到头疼。通过一些巧妙的策略和技巧，我们可以轻松地通关这一关卡，享受游戏的乐趣。将为大家揭秘明日方舟潮没海2025-05-09
恋与制作人李泽言游轮之约怎么解锁及约会通关攻略恋与制作人作为一款深受广大玩家喜爱的乙女向游戏，其中李泽言的游轮之约更是备受期待。这个约会不仅有着浪漫的氛围，还能让玩家更深入地了解李泽言的内心世界。那么2025-05-09
即日起至2024年3月15日 布达拉宫可免费参观 编辑：汤晓雪 来源2025-05-09
FIFA14盘带技巧说明及盘带技巧视频攻略FIFA14作为一款备受欢迎的足球游戏，其盘带技巧一直是玩家们关注的焦点。掌握出色的盘带技巧不仅能让你在游戏中更加灵活自如地操控球员，还能创造出更多的进攻机会2025-05-09
最新评论